生産者と飲食店が顔合わせ(北海道小樽市)

2013/01/09

 11月13日(火)、小樽市内にある洋食レストラン「いぐれっく5・3」にて、地元の生産者、酒造メーカー、飲食店と、食に関わる人たちが一堂に会する初めての会合が実施された。これまでの会合への参加者は、飲食店のオーナーが中心。今回、小樽でも「ふるさと応援メニュー」が始まるなど、今後さらなる〝まちぐるみ″の活動へと展開していくための足がかりとして、このような場が設けられた。各生産者、メーカーの方々から商品についての説明があった後、ワインや食材を試飲・試食。自由に意見を交換し合う姿が見られた。

地元産の卵やハチミツを使ったデザートを試食
地元産の卵やハチミツを使ったデザートを試食

地元酒造メーカー「北海道ワイン」のワイン
地元酒造メーカー「北海道ワイン」のワイン

地元生産者によって持ち込まれた商品の一部
地元生産者によって持ち込まれた商品の一部


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